墨鱼骨是传统的止血中药。正如明代李时珍《本草纲目》所载：“乌贼骨，厥阴血分药也……诸血病皆可治之”。还收集了古代25个海螵蛸的药方。如今已被应用于医学上，如利用墨鱼骨粉直接用来治疗胃出血、外伤出血等症；若与中药配伍，可治疗功能性子宫出血、肺结核咯血，气管炎等多种疾病。墨鱼骨在治疗胃部疾病上，疗效最为显著，可治疗胃炎、痛、泛酸、胃溃疡及十二指肠溃疡等证。现在市场上的一些中成药，如胃痛散、胃痛丸、胃药丸、乌贝散、胃溃宁等，均以墨鱼骨为主要成分
目录 1 拼音 2 概述 3 墨鱼的别名 4 墨鱼使用提示 5 墨鱼的营养价值 6 墨鱼的选购 7 墨鱼适合的人群 8 墨鱼的食疗功效 9 与墨鱼相克的食物 10 墨鱼的食用建议 1 拼音
mò yú
2 概述乌贼属软体动物中的头足类。我国沿海各地均有出产，以舟山群岛出产最多。每年广东2～3月，福建4～5月，浙江5～6月，山东6～7月，渤海10～11月为出产旺季。
乌贼分头、胴体两部分：头部前端有五对腕，其中四对较短，每个腕上长有四行吸盘，另一对腕很长，吸盘仅在顶端；胴体部份稍扁，呈卵圆形，灰白色，肉鳍较窄，位于胴体两侧全缘，在末端分离，背肉中央一块背骨（即海螵蛸）。雄的乌贼背宽有花点，雌的肉鳍发黑，以雄的为佳。乌贼肉脆嫩，味鲜美。
3 墨鱼的别名乌贼、花枝、墨斗鱼、乌鱼、暝斗鱼、乌侧鱼、缆鱼
4 墨鱼使用提示
每次约50克
5 墨鱼的营养价值1. 墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；
2. 墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。
6 墨鱼的选购墨鱼壳，既“乌贼板”，学名叫“乌贼骨”，也是中医上常用的药材，称“海螵蛸”，是一味制酸、止血、收敛之常用中药。
7 墨鱼适合的人群一般人群均能食用
1. 适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用；
2. 脾胃虚寒的人应少吃；高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食；患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食；乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。
8 墨鱼的食疗功效墨鱼味咸、性平，入肝、肾经；
具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效；
用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。
9 与墨鱼相克的食物墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
10 墨鱼的食用建议1. 食用乌贼的方法有红烧、爆炒、熘、炖、烩、凉拌，做汤，还可制成乌鱼馅饺子和乌鱼肉丸子；
2. 墨鱼仔分切小块，更宜入味；
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